Скачать Домашняя_коптильня._Секре.torrent Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. (2011 Издательство: Центрполиграф Жанр: Журнал, рецепты, кулинария Язык: Русский Год: 2011 Описание: Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое. Скрытый текст Формат: PDF Страниц: 43 Качество: HQ [Отсканированные страницы] | |
| Залил | wv-w |
| Оценка | 8.9 из 10 (7 голосов, самая низкая оценка - 2, самая высокая - 10) |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Раздают | 3 |
| Качают | 0 |
| Сидер замечен | 21-11-2024 20:19:13 (31 минуту назад) |
| Добавлен | 02-11-2011 11:14:18 (159 месяцев назад) |
| Размер | 5.75 MB (6028170 Bytes) |
| Добавить в | закладки |
| glukon | 24-09-2015 2:30:26 (112 месяца назад) | Оценил на: 10 | |
 Изучим и попробуем. Спасибо!  | |||
| rupocula | 23-04-2015 3:54:16 (117 месяцев назад) | Оценил на: 10 | |
| Прочитал и познал. Интересная книжица | |||
| maximum79 | 17-06-2013 1:30:58 (139 месяцев назад) | Оценил на: 10 | |
| Интерестная книжка ))) | |||
| sag-777 | 25-09-2012 20:29:40 (148 месяцев назад) | Оценил на: 10 | |
Спасибо! Уже второй год копчу на компактной коптильне (заводская из штампованной пищевой нержавейки,делают в Татарстане на авиа-заводе). Старые рецепты приедаются и со временем охота чего- то новенького. На вскидку - рецепты и рекомендации реальные, ну а ошибаюсь я или нет покажет ближайший "сеанс" копчения. | |||
| ухтыякакой | 25-04-2012 20:59:12 (153 месяца назад) | ||
| igoranich кстати ты зря приятель мой загнался холодным копчением месяц пол свиньи коптил на можжевельнике я тоже угорал но позже понял что ничего вкуснее в жизни не ел так что все здорово но времени нужно до хера | |||
| igoranich | 03-11-2011 0:28:16 (159 месяцев назад) | Оценил на: 2 | |
| Не уверен что полезный.Коптильню проще купить чем делать её из бочек, вёдер и холодильников.Из рецептов реальных 2-3 и то не факт.Но самое прикольное что если я в выходные захочу закоптить 2 кг.мяса солить я должен его начинать за месяц до этого,ещё не забывать переворачивать, проветривать,кипятить рассол.Если кто решиться расскажите через месячишко что получилось. | |||
| papsiku | 02-11-2011 15:08:10 (159 месяцев назад) | Оценил на: 10 | |
| спасибо полезный матеряльчик | |||
| jurikberlin | 02-11-2011 14:01:50 (159 месяцев назад) | Оценил на: 10 | |
| спасибо!в хозяйстве пригодится. | |||
Файлы для обмена предоставлены пользователями сайта. Администрация не несёт ответственности за их содержание.
На сервере хранятся только торрент-файлы. Это значит, что мы не храним никаких нелегальных материалов. Реклама.
